はい、こんにちは！
チョコッと！管理人のくたです。
このサイトではちょっと僕が見つけたり実際に食べてみたちょっと豪華なチョコレートを紹介しています。
今回は神楽坂ル・コキヤージュの「テリーヌドゥショコラ」に目をつけました。
神楽坂ルコキヤージュ公式サイトより引用
写真を見て貰えると分かると思うのですが、要はチョコレートのテリーヌですね。
結論としてカカオの力強く香る、非常に濃厚なチョコレートでした。
くたテリーヌは型に入れて寄せ固めたフランス料理の技法のこと。
肉・野菜などを多種多様な食材をゼリーで寄せ固める煌びやかな料理だよ！
テリーヌというと、ジャンル的にはフランス料理。
フレンチというだけで何となく高級な感じがしてしまうのは僕だけでしょうか？
ちょっと贅沢なモノを期待してしまいます。
※この記事は神楽坂ル・コキヤージュへ実際に行った体験談です。
テリーヌドゥショコラ自体はオンラインで販売していますので、現地へ行かずとも購入することが可能です。
オンラインでの購入（公式サイトは）こちら！▼▼
くたこんな感じでオンラインでも購入できるんだ
ル・コキヤージュの実店舗はフレンチレストランだった
テリーヌドゥショコラをについて調べてみると実際に営業している店舗があることが分かりました。
お店があるなら折角だから現地で見てみたいですよね。
だから現地へ行く前にどんなお店なのか検索してみたんです。
そしてこの時点で僕にとっては驚愕すべき事実が発覚します。
・・・ん？
もしかしてこれ、レストランじゃね・・・？
そうです。
「神楽坂ル・コキヤージュ」はショコラティエでもケーキ屋さんではありません。
神楽坂にあるフランス料理店なんですよ。
・・・やばい、自分の中で出向くハードルがちょっと上がる。
いやいや、そうは言っても普通の料理店のはず。
そんな感じで微妙にビビりながらではあるもののネット予約完了。その直後に気がつく。
まさか無いよな・・・ドレスコード。
一応・・・調べてみよう。（記載は無かった）
くたドレスコードなんてあるような店だったら、現地に行くのは諦めた・・・かもしれない。
いざ、神楽坂ル・コキヤージュへ！
予約当日。
現地にはJR飯田橋駅（西口）から向かいました。
予約当日はとても良い天気・・・というか、暑い。
長時間歩くには強すぎる日差しですが、お店は駅から歩いて6、7分。
それほど遠くないのがありがたいですね。
神楽坂ル・コキヤージュへ飯田橋駅から行くには神楽坂を数分ほど登っていきます。
途中、ファミリーマート（2022年7月現在）が見えるのでそこを右折。
さらに大きな看板（カラオケの文字）が見えたらその右折してその路地へ。
そうすると最奥部に佇んでいるル・コキヤージュへ到着です。
立地的には全く目立つ場所ではないので、いわゆる隠れ家的なお店と言えるかもしれませんね。
到着したのは開店の5分ほど前だったのですが、すでに何組かのお客さんがいます。
予約をしているので問題はありませんが、予約なしで来たらそこそこ待つことになったかもしれません。
そんなことを考えているうちにスタッフさんらしき人が現れました。
お店がオープンしたことを待っている人に伝え、順番に席に案内していきます。
・・・と、そこで1組何か話している様子。
どうやら予約をしていなかったようです。帰っていきます。
えっ？？？
今いる人だけなら全員入れそうだけどダメなの？？？
不思議に思っているうちに自分たち順番になりました。
中へ通されます。
そして案内後、先ほどの疑問はすぐに解決しました。
理由はいくらも経たないうちに満席になったから。
自分たちの後にも予約していたであろう人が後から次々と現れたんですよね。
いや、流石は人気店と納得です。
くた予約してきたよかった・・・
予約なしで来たらそのまま帰ることになったはず。
若干裏路地的な立地なので「静かな雰囲気のお店」を想像していたのだけど、実際にはその真逆。
開店直後から活況と言って差し支えない盛り上がりだ。
でも、それが不快な騒がしさとはまるで違うんだよね。
それぞれが皆会話を楽しんでいてそれをスタッフさんが適切にサポートしているかのよう。
全然関係ありませんが、たまたま居合わせた別のお客さんが英語で会話してる。
くっ・・・何かカッコいいな。真似したい。
まぁ自分、英語なんて喋れないわけですけども。
神楽坂コース、豪勢すぎるランチに大満足！
さて余計な話は置いておいて、神楽坂コースというものを注文してみた。
（正確にはネット予約時点で注文してるんですけど。）
このコースの最後のデザートに世界最高峰と銘打った「テリーヌドゥショコラ」がある。
これがオンライン販売しているテリーヌドゥショコラなのかな？と思って予約したわけですが違ってたらどうしよう。
・・・追加で頼むか？というか頼めるのか？
若干の不安があるけどそこは当日かな・・・と予約時は思っていたけど、当日コースの案内をされたときにネットでも販売していると教えてくれた。
くた同じもので良かった。
神楽坂コースの前菜＆メイン
神楽坂コースは食前酒・前菜×2・肉料理（＋パン）・デザート・ドリンクで構成されたコース。
それぞれいくつかの種類が用意されていて選択することが可能です。
どれも美味しそう、良い感じです。
今回僕は前菜に「魚介のマリネ(ガスパチョのスープ仕立て)」と「プチガレット」、肉料理には「豚肩ロースのソテー」を選択。デザートには当然「テリーヌドゥショコラ」を選んでいます。
くたテリーヌドゥショコラが目的なんだから当然だよね。
まずは食前酒から。
非常にあっさりとした白ワイン。
多分お酒が苦手な人でも飲みやすい。銘柄を聞くのを忘れてしまったのが悔やまれる。
魚介のマリネ(ガスパチョ仕立て)。
冷たいスープと新鮮な魚介を合わせられていてとてもあっさり。野菜の甘みと魚介の旨味のコントラストがたまらない一品。
外気温が高い今にぴったりの前菜だ。
次を早く食べたくなる気持ちにさせられる。そういう意味でも前菜として高評価。
前菜2品目がこのプチガレット。
いやいやいや…プチ？これで？
十分過ぎるほどボリュームがありますが？
半熟卵を崩しながら食べる感じがとても面白い。
半熟卵、そして散らしてある生ハムの存在が一口ごとに違った面を見せる遊び心に溢れた一皿だと思う。
そしてメインの肉料理の豚肩ロース。
うん。文句無く美味しい。
マデラクリームソースが醸し出す独特の風味との相性がとてもいい。
臭みが無く甘みすら感じる肉自体も然ることながら、アクセントとなるキノコやカリフラワーが更に肉の存在感を高めていると感じます。
くたあとから調べたけど、マデラソースとはマデラワインというキャラメルのような風味を持つワインらしい。面白いソースだね。
添えられたパンはカリッとしていて固め。
これは人によっては苦手かもしれない。
・・・ふぅ。
チョコレートが目的で来たつもりでしたが、そこはフレンチレストラン。
ある意味当然なのかもしれませんが、一品一品が非常にレベルが高い。
ココまででも十分過ぎる程堪能してしまいました。
正直目的のテリーヌドゥショコラを抜きにしてもリピートしたいレベルです。
しかし自分にとってはここからが本番。
目的はテリーヌドゥショコラだ。一体どんなもんだろう。
スペシャリテのテリーヌドゥショコラ登場！
さてここで僕にとっての本命、テリーヌドゥショコラの登場です！
テリーヌは型に嵌めて固めた料理。
野菜や果物で作れば色鮮やかで非常に目を引く料理です。
それをチョコレートで作ればどうなるか気になるところです。
で、回答はこちら。
まぁ、想像通りではありますがとてもシンプルな見た目になりますね。
でも問題は味です。
ということで実食です。
・・・濃っ！
驚きました。めっっちゃくちゃ濃いです。
濃厚という言葉ではまだ足りないくらい濃い。
1口含んだだけで上品でありながら力強いカカオの風味が口いっぱいに広がります。
実際には違うのは分かってるんですが、チョコレートを煮詰めたんじゃない？と思えるくらい濃厚です。
くたさっきから濃いしか言ってないね。
この良い意味で異常とも思える程濃厚なテリーヌドゥショコラ。
さぞやこだわりのある商品なんだろうと、改めてウェブサイトの方を確認。
やはりと言うか何と言うか。
しっかりこだわりの材料や製法について書かれていました。
ル・コキヤージュのサイトによると「クーベルチュールチョコレート」というものを3種類使用しているんだって。
その3種類を最高のバランスで掛け合わせることで口の中でとろけるガトーショコラを生み出したそう。
それをスチームコンベクションオーブン（蒸気の出るオーブン）でミディアムレアに焼き上げるとのこと。
なるほど。
驚くほど濃厚なのにサラッと口の中で溶けるかのような食感なのは試行錯誤の末辿りついたということですね。
コース料理で出されたのはカットされた2切れでしたが、非常に満足感の高い一品。十分過ぎる程堪能させて頂きました！
また、コース全体も非常にレベルが高いものでした。
最初から最後まで満足度の高い料理で自信を持って知り合いにお勧めできるお店ですね。
今回の紹介は以上です！
ありがとうございました！
テリーヌドゥショコラにはオンライン販売もあるよ！
神楽坂ルコキヤージュ公式サイトより引用
今回は神楽坂コキヤージュのコース料理の紹介みたいになってしましたね。
このサイト的にはかなり異色な紹介になってしまいました。
くたま、たまにはいいですよね。
フランス料理の専門店だけあって料理自体も非常に満足度の高いものでした。食事までひっくるめて楽しみたいのであれば神楽坂現地まで行くしかありません。
でも、デザートで出されたテリーヌドゥショコラはオンラインで購入することが可能です。
濃密すぎるテリーヌドゥショコラ、ぜひお試し下さい。
くたあまりの濃厚さに本当に驚くと思いますよ！
オンラインでの購入（公式サイトは）こちら！▼▼
神楽坂ルコキヤージュ店舗情報
神楽坂ル・コキヤージュ
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂2-12-10 ヒルズ神楽坂1F
（JR他各線「飯田橋駅」 B3番出口 徒歩2分）
Lunch
月曜日～金曜日 11:30～15:00（L.O.14:00）
土曜日・日曜日・祝日 11:30～16:00（L.O.14:30）
Dinner
18:00～22:00（L.O.20:30）
定休日
無休
※公式サイトより引用
詳しくは公式サイトをご参照下さい！
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